松茸的保存办法

文章主题:食用菌培养技能  文章来历:农业百科  发布时刻:2015-11-13

松茸别称松口蘑、松蕈、合菌、台菌等,是世界上珍稀贵重的天然药用菌,被誉为“菌中之王”,养分成分非常丰厚,可是新鲜松茸一般保存时刻比较短,常温下便是2天左右时刻,下面咱们就一同来看一看松茸的保存办法吧!

松茸的短期保存

1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、掩盖起来,放置在阴凉湿润的当地,这种办法能够延长到4天左右的保鲜期。

2、放在冰箱的冷藏室,能够保存一周左右的时刻。

经济作物培养办法

松茸的长时刻保存

1、用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种办法能够保存几个月的时刻,食用的时分要用开水冻结,由于开水冻结后,松茸不会变稀掉。

2、将新鲜松茸切片晾干,能够终年保存。

3、做成盐渍松茸保存,具体办法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐就能够了。食盐能够将松茸里的水分进一步分出,食盐的用量便是分出的溶液口尝很咸就能够了。食用的时分捞出松茸,清水冲刷若干遍,就能够做菜了。

松茸的产品品类

1、鲜品松茸:鲜品包含鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚收集下来的松茸,冰鲜松茸指各种通过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。由于技能和工艺的不同,冰鲜松茸的质量有着很大的差异,目前市场上有许多松茸在加工进程中被灌水、染色以及掺入很多的幼茸和老茸,质量良莠不济。

2、烘干产品:将松茸切片放入烘干设备中烘干,制成包装产品便利带着和保存,食用前通过温水侵泡,烘干产品一般质料等级不高,且在加工进程中,超越100℃的话,会损坏松茸的部分活性养分,归于松茸产品链中的中低端产品。

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