食用菌原种的灭菌、接种与培育

文章主题:食用菌培育技能  文章来历:农业百科  发布时刻:2017-09-20

(1)灭菌

分装好的原种瓶,要当天灭菌,避免培育基发霉蜕变。灭菌办法有二种,即高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌。

①高压蒸汽灭菌。先将锅内参加满足的水,将菌种瓶规整地排放在锅内,盖上锅盖,对角拧紧锅盖上的螺丝,勿使漏气。用电炉或许煤火加热,当压力到达0.05兆帕时,翻敞开气阀(或开端就翻敞开气阀),排空锅内冷空气,放气10-15分钟左右,再封闭放气阀持续加热,当压力升到0.15兆帕时,调整火力使压力保持在0.14-0.15兆帕下灭菌。麦粒和谷粒培育基灭菌120分钟;棉籽壳、玉米芯、木屑培育基灭菌90-100分钟。灭菌结束,封闭热源,待压力天然降到0时,翻敞开气阀将锅内空气排尽后,再翻开锅盖取出菌种瓶。

②常压蒸汽灭菌。锅内加足水,先用大火加热,使蒸汽上足后,用小火坚持沸点温度。在loo℃左右的沸点温度下保持12-16小时以上,停火焖1夜后出锅。麦粒和谷粒培育基灭菌时刻要相应延伸。为了保证灭菌效果,麦粒和谷粒培育基最好不要选用常压灭菌法。

(2)接种

①培育基冷却。将灭过菌的培育基从锅内取出,置于洁净的室内冷却,待灭过菌的培育基温度降至30℃以下时,搬入消毒好的接种箱(室)内消毒接种。

②接种场所的消毒。在接种前先对接种场所和接种设备进行完全的清洁,然后用甲醛加高锰酸钾或许克霉灵等气雾消毒剂熏蒸消毒30分钟。再将灭过菌的料瓶和接种用具(酒精灯和接种钩等)一起放入接种室(箱)内,用甲醛加高锰酸钾再一次进行熏蒸消毒,一起合作紫外灯照耀消毒等办法。详细消毒办法及药品用量拜见“母种的转接”。

③接种办法。首先将母种试管外壁用75%的酒精棉球表面消毒后带入接种室(箱);点着酒精灯,用75%的酒精棉球再次对试管外壁和管口处表面消毒:取下试管棉塞后,试管口在火焰上烧一下,然后用经火焰灭菌并已冷凉的接种钩将母种斜面分红6-8份,在酒精灯火焰构成的无菌区内,用接种钩取一份母种敏捷精确地放入料瓶内的接种穴处,棉塞过火后塞好,包上包头纸。如此重复,每支母种可扩接原种6-8瓶。接完种,贴上标签。

(3)培育

将接种好的原种放置培育室内进行培育,培育室要求枯燥、漆黑、通风杰出,温度控制在20℃ -24℃,空气相对湿度在60%左右。培育期间每周查看1次菌丝成长状况和杂菌发作状况,若发现有污染的菌种瓶应立即筛选,并阻隔污染源。

一般在适温下30天左右菌丝即可发满菌种瓶,菌丝长满后,赶快运用;若暂时不必,也可置于低温、枯燥条件下短期保存。

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