豇豆的养分价值

文章主题:豆茄类蔬菜  文章来历:农业百科  发布时刻:2015-10-31

豇豆分为长豇豆和饭豇两种,为豆科豇豆属一年生植物,原产于印度和中东,但很早就培养于我国,养分价值丰厚,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精华、止消渴、吐逆泄痢、解毒的成效,下面咱们就一同来看一看豇豆的养分价值吧!

豇豆的养分价值

豇豆的养分价值丰厚,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸1.9毫等养分成分,其间以磷的含量最丰厚,新鲜豆荚中还含有维生素c、抗坏血酸,蛋白质含量高于西红柿2-3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4-6倍。

豇豆的养分价值

豇豆的食用价值

【性味】性平,味甘、咸,无毒。

【归经】脾、胃经。

【成效】理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精华、止消渴、吐逆泄痢、解毒的成效,主治吐逆、痢疾、尿频等症。

1、促进胃肠活动:保持正常的消化腺排泄和胃肠道活动的功用,按捺胆碱酶活性,可协助消化,增进胃口。

2、进步免疫力:豇豆中所含维生素c能促进抗体的组成,进步机体抗病毒的效果。

3、健脾补肾:肾脏的功用虚弱,会使代谢效果呈现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种养分成分的归纳效果,有健脾补肾的功用,常吃可到达维护肾脏之成效。

4、防治糖尿病:糖尿病已成为中白叟常见的疾病,首要是由于胰岛素排泄缺乏或失调,不能下降血糖,引致糖尿病,然后有多尿和口渴等状况呈现。豇豆关于糖尿病、口渴和多尿等症皆有效果。

5、治毒蛇咬伤:生豇豆适量捣烂敷创伤能够治毒蛇咬伤。

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