黄鳝的养分价值有哪些

文章主题:特种鱼类饲养技能  文章来历:农业百科  发布时刻:2014-09-23

黄鳝养分价值高。依据美国实验研究材料,常常吸取卵磷脂,回忆カ能够进步20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的成效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等成效,能下降血糖和调理血糖,对痔疮、糖尿病有较好的医治效果,加之所含脂肪很少,因而是糖尿病患者的抱负食物。鳝鱼含有的维生素a量高得惊人。维生素a能够增进视カ,促进皮膜的推陈出新。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克。此外还含有硫胺素(维生素b1)、核黄素(b2)、尼克酸(维生素pp)、抗坏血酸(维生素c)等多种维生素。黄鳝不只被当作名菜用来招待客人,还能活运出□,热销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝-年四季均产,但以小暑前后者最佳,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

黄鳝饲养办法

黄鳝的养分价值

1、鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官安排细胞膜的首要成分,并且是脑细胞不行短少的养分。

2、鳝鱼特含下降血糖和调理血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪很少是糖尿病患者的抱负食物

3、鳝鱼含丰厚维生素a,能增进视カ,促进皮膜的推陈出新。

4、黄鳝含有较多的维生素a,能够增进视カ,能够防治夜盲症和视カ减退,防治糖尿病患者并发眼部疾病。一起,维生素a还有抗呼吸系统感染的效果,能促进发育,健壮骨骼;一起,黄鳝中富含dha和卵磷脂,有健脑的成效,卵磷脂还能够促进肝细胞的活化和再生,增强肝功用,然后有用下降脂肪肝等疾病的患病率。

黄鳝的药用价值

黄鳝不只为席上好菜,其肉、血、头、皮均有-定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等成效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之成效,民间用以入药,可医治虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,效果颇显着。其血滴入耳中,能治缓慢化脓性中耳炎。滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。特别是外用时能治□眼倾斜,面子神经麻木。有人说“鳝鱼是眼药”,曩昔患眼疾的人都知道吃鳝鱼有优点。常吃鳝鱼有很强的补益功用,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为显着。它的血还能够医治□眼倾斜。祖国医学以为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功用。

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