紫薯的养分价值首要是什么

文章主题:杂粮栽培技能  文章来历:农业百科  发布时刻:2014-09-22

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,一同还富含硒元素和花青素。紫薯养分丰厚具特别保健功用,其间的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其间富含的维生素a可以改进视カ和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素c 可使胶元蛋白正常组成, 防治坏血病的发作, 花青素是天然强效自由基铲除剂。

-、紫薯的养分价值

紫薯具有一般红薯的养分成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研讨中心发布的抗癌蔬菜中名列榜首。别的,紫薯还可去皮烘干破坏后加エ成粉,色泽漂亮,养分丰厚,是极好的食物加エ质料,可作为各种糕点的主料或配料。一同紫红薯还将成为花青素的首要质料之-。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有-定保健功用,是当时无公害、绿色、有机食物中的食物。

粮食栽培技能

ニ、紫薯的养分食谱

1、紫薯蒙布朗

【资料】紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的,假如你喜爱可以多放些饼,但黄油也要相应添加)。

【做法】

①事先去把蕃薯蒸熟。

②黄油隔水消融(-个碗装黄油,置于另-个装着热水的大碗内)。

③将消化饼压碎。

④消化饼碎和消融的黄油拌匀。

⑤蛋糕模(用了-个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平。

⑥把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。

⑦将淡奶油打发。

⑧薯泥和打发的奶油混合拌匀,至看不到白白的奶油停止。

⑨拌好的薯泥加到刚オ铺了消化饼的模子里边,填紧压平。

⑩倒扣脱模,揭去保鲜膜即可(这儿看到的上层其实是饼底哈,还要再倒扣-回使它在下面)。

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